2011年03月19日

桜まんじゅう【こしあん】

桜まんじゅう【こしあん】 16個入【期間限定】【YDKG-t】

桜の葉の塩漬けを刻みふんだんに使用しました。一口食べれば春の香りが口に広がり、楽しめます。ひとつひとつ個包装してあります。







【季節限定】桜まんじゅう【こしあん】 16個入【期間限定】【YDKG-t】

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2011年02月17日

春限定・さくら饅頭 桜セット(大)

春限定・さくら饅頭 桜セット(大)

【さくら饅頭12個入】1箱
(賞味期限:常温で3日間)
【さくら茶(50g)】1本
【さくらの花の塩漬け(30g)】2袋
【送料込み】のお得なセットです。
さくら三昧で春のひと時を
お楽しみください!







春限定・さくら饅頭 桜セット(大)


自家製のこしあんに伊豆特産の桜葉を煉りこんであり
桜の良い香りがいたします。
かわいらしいピンク色のお饅頭に
桜の花の塩漬けをのせました。

さくら茶
 さくらの葉の香りを良質の煎茶に香り付けし
 ピンクの花のヒース(ハーブの一種)とブレンドしたお茶です。
 さくらの香りを楽しむ為に急須に入れてからさっと注いでください。
 その後、急須の蓋を開けお部屋に置きますと
 春爛漫のひと時も楽しめます。

さくらご飯の作り方

【材料】
●米・もち米(混合でも美味しい)・・・3合
●昆布・・・10cm位を1枚
●さくらの花・・・20gを塩出しをして細かく刻んでおく(軸・額はとる)
        別に飾り付け用に少々
●酒・・・大さじ2杯
●梅干・・・1個 種をとり細かく叩いてペースト状にしておく

【作り方】
普段ご飯を炊くように米をとぎ普通の水分量で炊飯器に入れる。
そこに昆布・刻んださくらの花・酒・梅干を入れ味を調えて炊き上げる。
出来上がりに余分に戻したさくらの花を軸ごと散らす。
お好みで玉子・絹さや等を飾り付けると色合いも良くなります。

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2011年01月23日

さくら薯蕷まんじゅう45g 2ヶ入

さくら薯蕷まんじゅう45g 2ヶ入

ほのかな塩味が上品な甘みを引き立てる桜まんじゅう♪
さくら薯蕷まんじゅう45g 2ヶ入(桜饅頭)







おめでたい席での贈り物やお返しなどに幅広くお役立て頂ける上品な山芋饅頭です。
お祝い和菓子と言えば『祝事・さくら薯蕷まんじゅう』です。
桜の風味が漂う饅頭は結婚式をはじめ、婚約祝いや出産祝い
また、桜咲くのイメージを込めた合格祝いなどのおめでたい席でご利用頂ける和菓子です。
丁寧に包み込んだ柔らかこしあんは口どけと
小豆の香りが非常によく 山芋を使用した、もちもち生地との相性はとても良いです。
桜の塩味があんの甘さを引き立て、上品な甘さだけが口に残ります。
簡単なようで奥が深い薯蕷饅頭は、塩梅良く仕上げるには熟練した職人技が必要不可欠。
もちもちとした食感と上品な甘さ、そして小豆の風味が素材の良さを感じさせてくれる・・・
そんな美味しいまんじゅうを心をこめてお作り致します。

山芋のコシと粘りが生地にでる薯蕷饅頭
もちもちした食感と中餡の舌触り
紫がかった透き通るようなこしあんは
高級小豆の素材の良さです。
吹き抜ける和の香りをお楽しみ下さい。

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2011年01月22日

桜まんじゅう【こしあん】

桜まんじゅう【こしあん】

【期間限定】桜の葉の塩漬けを刻みふんだんに使用しました。一口食べれば春の香りが口に広がり、楽しめます。ひとつひとつ個包装してあります。【季節限定】桜まんじゅう【こしあん】 16個入【期間限定】【YDKG-t】







桜まんじゅう【こしあん】 16個入

当店の【桜まんじゅう】は伊豆半島にある、松崎町で生産された塩漬けしている桜葉を使用。
実は塩漬けした桜の葉は、全国の約7割が松崎町で生産されています。
全国的にも桜まんじゅうを製造しているお菓子屋さんはありますが、
当店は【地場産の桜葉】を使用した【桜まんじゅう】を製造しています。
伊豆にある河津桜の由来は1955年に飯田勝美が静岡県賀茂郡河津町田中で
原木を偶然発見したことからです。
当初、発見者の飯田氏の屋号から小峰桜と地元で言われてきたが、
その後の学術調査で新種と判明し、1974年にこのサクラがカワヅザクラ【河津桜】
と命名され、1975年に河津町の木に指定されたようです。
1月下旬から2月にかけて開花する早咲き桜であり、
花は桃色ないし淡紅色で、ソメイヨシノよりも桃色が濃い。
また花期が1ヶ月と長くなっております。

当店の【桜まんじゅう】の特徴は
〜昔ながらの桜まんじゅう〜です。

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